Zagreb

Specialty kava označava najvišu kvalitetu kave, koja se postiže kroz stroge standarde u svakoj fazi proizvodnje, od uzgoja do pripreme. Pojam “specialty kava” prvi je put upotrijebila Erna Knutsen 1974. godine u časopisu Tea & Coffee Trade Journal, opisujući kave jedinstvenog podrijetla s izuzetnim profilom okusa. Da bi kava dobila status specialty, mora postići ocjenu od…