| |

Novi trend u svijetu kave: Specialty kava

ByPReport

Specialty kava označava najvišu kvalitetu kave, koja se postiže kroz stroge standarde u svakoj fazi proizvodnje, od uzgoja do pripreme. Pojam “specialty kava” prvi je put upotrijebila Erna Knutsen 1974. godine u časopisu Tea & Coffee Trade Journal, opisujući kave jedinstvenog podrijetla s izuzetnim profilom okusa. Da bi kava dobila status specialty, mora postići ocjenu od…

Brunching kao trend koji ne prestaje

Brunching kao trend koji ne prestaje

ByPReport

Za kraj tjedna pripremili smo vam jednu opuštajuću, ali korisnu temu. U zadnje vrijeme pojam brunch postao je pravi hit. Brunch, spoj rane jutarnje i kasnije jutarnje obroke, postao je omiljeni ritual mnogih ljubitelja hrane diljem svijeta. Ova jedinstvena gastronomska tradicija obično se konzumira između uobičajenog vremena doručka i ručka, obično između jutarnjih i podnevnih…